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KOMBUCHÁ TRADICIONAL (Scoby, Scobi, Mãe Kombuchá, Kombuchia, Fungo Mágico, Mushroom Tea)

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KOMBUCHÁ TRADICIONAL (Scoby, Scobi, Mãe Kombuchá, Kombuchia, Fungo Mágico, Mushroom Tea)

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KOMBUCHÁ - Pronúncia: "kombutcha": É uma bebida probiótica feita a partir da fermentação do chá preto ou chá verde (Camellia Sinensis) ou infusões ricas em cafeína. Biologicamente é um aglomerado de bactérias e leveduras (S.C.O.B.Y.*) composta de uma diversidade de microorganismos em uma massa de celulose, parecida com uma panqueca. No entanto, o KOMBUCHÁ não é um cogumelo, fungo ou alga, mas um composto simbiótico denominado tecnicamente de BIOFILME ou ZOOGLEIA

Para o preparo do KOMBUCHÁ é preciso a) 01 pote de vidro grande (2 - 3 litros) contendo uma mistura de chá mate ou verde b) Um tipo de açúcar como o demerara ou cristal c) uma solução com um líquido acidificante (vinagre) OU parte do líquido de fermentação anterior d) Scoby (Disco gelatinoso, biofilme, zoogleia). e) Tecido TNT  f) Elásticos para prender na borda do pote. Coloque todos os itens e deixe fermentar por pelo menos 4 a 7 dias e comece a provar a bebida. Para a colheita adequada ela deve possuir um sabor menos doce e um pouco ácido, mas antes de começar a vinagrar. Quando estiver pronto, consuma puro, refrigerado ou saborize com frutas, especiarias, gengibre, entre outros.

A fermentação do Scoby feita no KOMBUCHA transforma o líquido em uma bebida refrescante levemente borbulhante, suave, levemente doce com uma fragrância frugal e muito saborosa, considerado como um 'refrigerante natural', mas com enorme diferença, já que fornece diversos nutrientes e compostos bioativos excelentes para a saúde.

Em relação aos benefícios, a cultura de KOMBUCHÁ se alimenta do açúcar e, na troca, produz outras substâncias valiosas que se formam na bebida, como o ácido glucurônico, ácido acético, ácido láctico, ácido glucônico, glucosaminas, vitaminas, aminoácidos e algumas, substâncias antibióticas.  Após alguns dias, quando quase todo o açúcar terá sido consumido para dar lugar às várias enzimas, vitaminas e acidos, contudo, a bebida estará com um sabor ácido, mas ainda, levemente doce e estará pronta a ser consumida. Dentre outras substâncias, o álcool de 0.5% a 1% também é produzido, mas não se enquadra como uma bebida alcoólica.

*Em inglês: S.C.O.B.Y. (Symbiotic Culture OBacteria and Yeast). * Em português: C.S.D.B.L. (Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras).

ORIGEM DO KOMBUCHÁ: Os primeiros relatos de produção e consumo de kombucha vem da China, em 221 a.C., durante a Dinastia Tsing, a partir daí seguiu para a Rússia, depois Europa e muito tempo depois às Américas e então ao Brasil. O Kombucha vem sendo cultivado por por várias culturas, tendo menções inclusive na Bíblia (Rute 2:14) onde o proprietário de terras Booz convidou Rute durante sua coleta de grãos: "Vem cá e come um pouco de pão e mergulha teu bocado na bebida de vinagre! E ela se sentou ao lado dos ceifadores; e êle lhe alcançou cereal torrado e ela comeu e se saciou e ainda sobrou." Neste relato bíblico, de cerca do ano 1000 a.C. nos dá uma noção de que as pessoas já preparavam bebidas ácidas com microorganismos para serviam às pessoas como forma de obtenção de energia e refresco durante os cansativos trabalhos de colheita. 

KOMBUCHÁ é um dos melhores probióticos para ser usado em sucos, chás ou mesmo puro. Sua característica espumante e fermentativa faz dele a principal alternativa para quem não aprecia leite e derivados.Muito consumido no mundo todo, com combinações diversas como hibisco, gengibre, pimenta rosa, cravo, erva doce, café ou guaraná.

Outros nomes para o Kombuchá: Kombuchia, chá do cogumelo, Cajnyj Kvas, Cha Gu, Heldenpilz, fungo do milagre, fungo mágico, elixir de vida, chá do gout, chá de Kombucha, fungo russo, esponja japonesa, o Tsche divino, vinho mongol, vinho indiano, japonicus fungus, levedura de Pichia, Cembuya Orientalis, Combuchu, Tschambucco, mola de Volga, Mo Gu, cogumelo da longa vida, Teekwass, Kwassan, chá de Kargasok, pseudo lichen, organismo de Kombucha, Olinka, fungo japonês, o fungo do chá, fungo Indo-Japonês do chá, chá Kvas, TeaKwass, chá de Manchurian, scoby, Gerbstoffe, kambucha, chá da saúde, chá da levedura, cura do chá.

BENEFÍCIOS DO CONSUMO DE KOMBUCHÁ: Renovação e equilíbrio da flora intestinal, fortalecimento e aumento da imunidade pela presença de antioxidan, controle das taxas de açúcar no sangue, auxiliar no processo de redução de peso (emagrecimento),  melhor disposição e fornecimento de energia pela enzimas e vitaminas do complexo B  e Vitamina C, alivia dor nas articulações e ajuda na prevenção da artrite devido à ação das glucosaminas, ação detoxificante do fígado pela ação do ácido glucôni e potência anti-inflamatória devido aos polifenóis presentes.



FAZ IOGURTE INFINITO? Não. FAZ BEBIDA GASEIFICADA INFINITA? Sim. CONTÉM GRÃOS? Não. No entanto é um SCOBY, disco gelatinoso que se desenvolve, aumenta de tamanho, gerando nova colônia pela formação de Biofilme. DIFICULDADE DE CULTIVO: Fácil / Médio. CONTÉM GLÚTEN: Não. CONTÉM LACTOSE: Não.. CONTÉM SACAROSE: Não. CONTÉM FRUTOSE: Não. TRANSGÊNICO: Não. MICROBIOTA PRESENTEBACTÉRIAS: Acetobacter xylinum, Acetobacter aceti, Acetobacter pasteurianus, Gluconobacter. LEVEDURAS: Brettanomyces, Brettanomyces bruxellensis, Brettanomyces intermedius, Candida, Candida famata, Mycoderma, Mycotorula, Pichia, Pichia membranaefaciens, Saccharomyces, Saccharomyces cerevisiae (subsp. aceti), Saccharomyces cerevisiae (subsp. cerevisiae), Schizosaccharomyces, Torula, Torulaspora delbrueckii, Torulopsis, Zygosaccharomyces, Zygosaccharomyces bailii, Zygosaccharomyces rouzii.


Enviamos o Scoby do KOMBUCHÁ, de alta qualidade, procedência e garantia de entrega pelo valor único e fixo de R$ 38,50 (FRETE Grátis).

Formato de Envio: Correios - Carta Registrada com Código de Rastreamento - Sem Aviso de Recebimento (AR). NÃO enviamos por SEDEX.
Características: Semi-desidratado, produto natural, sem conservantes, corantes ou aromatizantes.


* Cada encomenda contém 01 (UMA) porção desidratada de cultura probiótica inicial (Starter).

* Todos os probióticos acompanham individualmente 01 (UM) Manual de Instruções com orientações de ativação e cuidados de cultivo.

* Nosso processso de desidratação é seguro e mantém a integridade nutricional e microbiológica das colônias bacterianas.

* Não é necessária a utilização de “Iogurteira”, nem adição de lactobacilos industrializados ou outras cepas probióticas.

NOSSOS CRÉDITOS
* Mais de 20.000 encomendas entregues com sucesso em todo o Brasil.
* Mais de 100 encomendas enviadas por semana.
* Há mais de 5 anos no mercado, prestando serviços justos, com qualidade e segurança.
* Total controle higiênico sanitário na manipulação dos produtos e cuidados com as cepas de probióticos.
* Desidratação em estufa de ar e armazenamento em recipientes limpos e esterilizados.
Inúmeros clientes que migraram de compras frustradas na OLX, Mercado Livre ou doadores enrustidos, devido a não entrega, má qualidade, envio inadequado (fresco, com líquido), contaminados no trajeto ou de procedência duvidosa.

NOSSOS DIFERENCIAIS
* Site exclusivo com informações atualizadas.
* Assessoria completa por Chat, Whats App. E-mail ou Telefone, desde o envio, entrega, cuidado e dúvidas sobre fermentação, cultivo e consumo.
* Conhecimento das culturas probióticas há mais de 10 anos.
* Valor fixo de envio para todo o Brasil + Manual de Cultivo incluso. 
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* Em breve: MANUAL DE RECEITAS com nossos Probióticos.


SOBRE A PROBIÓTICOS BRASIL

Não somos uma EMPRESA. Somos um Grupo de Voluntários que tem como missão, promover e difundir a cultura probiótica em todo o Brasil, enviando Starters de procedência e qualidade a todas as pessoas que não conseguem doadores em suas regiões ou que precisam por motivos de saúde ou necessidades especiais ou urgentes, melhorar a sua saúde e bem-estar pela utilização de probióticos naturais. Nosso trabalho é VOLUNTÁRIO. NÃO temos CNPJ, NÃO emitimos Nota Fiscal. NÃO temos registros de produtos. Mas SIM! Oferecemos TODO o suporte necessário desde o primeiro contato, pedido, acompanhamento, entrega e orientações de cultivo e prezamos por atender de forma idônea e completa.

SOBRE OS CUSTOS

Os valores do custo de cada probiótico se referem às despesas de cultivo, manuseio, desidratação, embalagem, controle higiênico-sanitário, etiquetas, separação, montagem, frete , postagem nos Correios, impressão de manual de cultivo e suporte completo desde a solicitação, envio, entrega e orientações (e-mail, WApp, telefone, redes sociais). Todas as atividades descritas demandam custos administrativos e operacionais, já inclusos no envio.

SOBRE OS MATERIAIS E UTENSÍLIOS NECESSÁRIOSANTES da chegada do seu novo Probiótico, você deverá adquira alguns itens e RESERVÁ-LOS, utilizando-os de forma EXCLUSIVA para o cultivo, sem outros fins culinários. Clique em nosso link DÚVIDAS e prepare-se!

O PROBIÓTICO NÃO VAI ESTRAGAR ATÉ CHEGAR EM MEU ENDEREÇO?

Nossa cultura inicial (Starter), segue desidratada e tem validade de até 30 dias fora de refrigeração e 60 dias em refrigeração. Nossos probióticos são enviados de Fortaleza - CE e seguem para qualquer parte do Brasil e NÃO correm risco de estragar, contaminar ou deteriorar, já que utilizamos um rigoroso controle higiênico-sanitário no cuidado, cultivo e embalagems das culturas.

SOBRE A APRESENTAÇÃO

Fotos meramente ilustrativas da apresentação dos probióticos, utilizados in natura, após a hidratação, cuidado e cultivo. Os itens apresentados, tais como: frutas, utensílios, recipientes, entre outros não acompanham o produto. Nossas encomendas chegarão até você na forma DESIDRATADA (Kefir e outros probióticos) ou SEMIDESIDRATADA (Apenas Kombuchá e Jun), dentro de envelope médio (pardo ou amarelo) e acondicionadas dentro de embalagem plástica, identificada com o nome do probiótico solicitado e duplamente fechada de forma hermética, garantido total condição higiênico-sanitária.

SOBRE ALTERAÇÕES VISUAIS E OLFATIVAS

Todos os probióticos seguem desidratados ou semidesidratados, apresentando durante o período completo de ativação que pode durar até 30 dias, características visuais e olfativas diferentes das observadas quando o probiótico está in natura. Ocorrências frequentes que podem gerar dúvida: coloração escura ou amarelada, taxa de crescimento baixa (são organismos vivos e requerem tempo e cuidado para aumentar de tamanho; se preocupe com a qualidade da bebida fermentada / iogurte; a colônia cresce diariamente, apenas observe), sabor mais ácido ou azedo, odor forte ou surgimento de mofo/bolor. Essas características são completamente NORMAIS, e aos poucos seu probíotico tomará a forma natural. Antes de enviar sua dúvida, relatar alterações duvidosas e principalmente 'jogar fora' a sua cultura, procure-nos, seguindo sempre as instruções do Manual de Cultivo para obter os resultados desejados.

SOBRE O USO DOS PROBIÓTICOS

ATENÇÃO: Todos os benefícios de saúde associados ao consumo de probióticos naturais, em especial no funcionamento do intestino variam para cada indivíduo. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Gestantes, nutrizes e crianças somente devem consumir este produto sob orientação de nutricionista ou médico.

Benefícios comprovados do uso regular de probióticos naturais: * Equilíbrio da flora intestinal, * melhoria na função de digestão dos alimentos, * eliminação de alguns patógenos (bactérias causadoras de doenças), * colonização do intestino com bactérias benéficas (probióticas) e * aumento do sistema imunológico. IMPORTANTE! Alegações de saúde adicionais com o consumo de probióticos naturais requerem estudos aprofundados e sérios, sendo assim, avalie sua necessidade de consumir com os reais benefícios já confirmados na literatura científica, para não gerar falsas expectativas.

Probiótico: Microrganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal produzindo efeitos benéficos à saúde do indivíduo. Fonte: FAO/WHO, Organização Mundial da Saúde, 2001.


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Sobre a loja

Enviamos para todo o Brasil: Kefir de Leite, Kefir de Agua, Kombucha, Skyr, Iogurte Caspio, Filmjolk, Bulgaricus, Amasi, Jun, Buttermilk, Langfil, Piima, Yonah Schimmel, Kombucha do Himalaia. Onde Comprar, Loja, Encontrar, Probióticos, Doação, Doadores

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